BAUJAHR: 1909

ANGESTELLTE: -

LIQUIDATION: 1990

DENKMALSCHUTZ: Unbekannt

1888 gründet Max Emmerling in Zeitz sein Unternehmen zur Herstellung von Teigwaren. 1909 lässt er dazu die moderne Fabrik im Norden der Stadt errichten. Über dem Haupttor prangt die Windmühle mit der Inschrift "Elite", es ist das Markenzeichen der Emmeling Teigwaren. Hergestellt werden Zwieback und Nudeln, welche große Beliebtheit erlangen.

Mit Gründung der DDR wird der Betrieb verstaatlicht und dem "VEB OGIS Zeitz" angegliedert. Bis zur Wende bleibt die Produktpalette die selbe und findet sich auf den Tellern der DDR wieder.

Um 1990 wird der Betrieb von der Treuhand liquidiert, es ist das Ende der Teigwarentradition in Zeitz, für kurze Zeit zieht ein Möbelhaus in die Fabrik ein, mit Fördergeldern wird die Hauptfassade aufgehübscht, doch seitdem auch dieses nicht mehr existiert, nagt der Verfall an der Fabrik und reiht sich nahtlos in die Ruinenlandschaft von Zeitz ein.

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